欣然书斋 / 素菜篇 / 香菇油菜16种做法,清新淡雅,既营养又健康

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    一、香菇油菜

    食材

    油菜2棵、香菇5朵、蚝油1大匙、糖少许、白芝麻少许、酱油少许、淀粉5克、香油少许。

    做法

    1、将鲜香菇洗净,斜刀切片备用。

    2、小油菜洗净,放进开水锅里,加少许盐和几滴油焯熟入味。

    3、将焯熟的油菜摆盘备用。

    4、起油锅,下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙,酱油1汤匙,糖少许。(因为蚝油本身就有咸味,所以这道菜我没有加盐)。

    5、煮沸后淋入淀粉水,煮至菇片变软,熟后滴香油出锅即可。

    6、将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。

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